SOUFLÈ DE CENOURA, para SILVINHA DOMINGUES em Curitiba!!!

Souflé de Cenoura

Ingredientes
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 xícara de leite
3 ovos separados
2 xícaras de cenouras cozidas e amassadas
Sal
2 colheres de sopa de manteiga

A

Modo de Preparo

Derreta a manteiga, junte a farinha e o sal
Adicione o leite aos poucos
Cozinhe lentamente até que engrosse, mexendo sem parar
Bata as gemas, e junte à mistura de leite e aos poucos, adicione as cenouras e mexa bem
Bata as claras em neve firme e acrescente à mistura anterior
Coloque tudo em uma forma untada e asse em banho-maria, em forno moderado

Souflè de Couve Flor.

Não há nada melhor do que comer bem.A sugestão para o jantar de sexta Feira em família, é este Souflè de Couve Flor que é realmente uma delícia.
BON APETIT!!!




Suflê Rápido de Couve-Flor
Em 30 minutos, você tem um delicioso acompanhamento


Ingredientes

½ couve-flor média cozida (2 ½ xícaras de chá)
2 ovos
125 ml de creme de leite fresco (½ xícara de chá)
50 g de queijo gorgonzola (1/3 xícara de chá)
1 colher (sopa) de cebolinha picada
sal e pimenta do reino a gosto

modo de preparo

1°- Num processador coloque ½ couve-flor média cozida (2 ½ xícaras de chá), 2 ovos, 125 ml de creme de leite fresco, 50 g de queijo gorgonzola, 1 colher (sopa) de cebolinha picada, sal e pimenta do reino a gosto e bata por 30 segundos, deixando pedacinhos de couve-flor.

OBS: Não deixe formar uma mistura homogênea.

2°- Em refratários individuais untados com manteiga coloque uma porção da mistura de couve flor (feita acima) e leve para assar em forno médio pré-aquecido a 200°C por +/- 25 minutos ou até que o suflé esteja levemente dourado e firme. Retire do forno e sirva em seguida.